- Penentuan Kondisi Fermentasi dalam Produksi N-Asetil Glukosamin dari Kulit Udang Menggudakan Providencia stuartii (Author: Yuniwaty Halim, M.Sc.; Dr. Hardoko; Ratna Handayani, MP.).
- Isolasi dan Karakterisasi Mikroba Kitinolitik dari Kitin Kulit Udang (Author: Yuniwaty Halim, M.Sc.; Dr. Hardoko; Ratna Handayani, MP.).
- Studi Pemanenan Oligoglukosamin dari Hasil Fermentasi Kulit Udang Windu dengan Metode Pengendapan (Author: Lucia C. Soedirga, M.Sc.; Dr. Hardoko; Titri S. Mastuti, M.Si, M.P.).
- Produksi Minuman Fermentasi Kulit Melinjo Merah Sebagai Antihiperurisemia (Author: Dr. Adolf J. N. Parhusip, Dr. Nuri A. Anugrahati, Wenny S. L. Br Sinaga, M.Si.).
- Imobilisasi Sel Mikroba Kitilolitik Menggunakan Alginat untuk Produksi Glukosamin dari Kulit Udang (Author: Lucia C. Soedirga, M.Sc.; Dr. Hardoko; Yuniwaty Halim, M.Sc.).
- Studi Karakteristik Antioksidan Minuman Teh Herbal Berbasis Daun Torbangun (Coleus amboinicius Lour) (Author: Intan C. Matita, Ph.D.; Titri S. Mastuti, M.Si, M.P.).
- Profil Kandungan Gizi Minuman Daun Torbangun dengan Penambahan Susu Almond Sebagai Minuman Kesehatan Ibu (Author: Titri S. Mastuti, M.Si, M.P.; Intan C. Matita, Ph.D.; Wenny S. L. Br Sinaga, M.Si.).
- Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Minyak Atsiri dari Rimpang Tanaman Curcuma (Author: Dr. Tagor M. Siregar; Titri S. Mastuti, M.Si, M.P.; Wenny S. L. Br Sinaga, M.Si.).
- Pembuatan Mi Analog Berbahan Baku Tepung Singkong (Author: Yuniwaty Halim, M.Sc., Dr. Hardoko, Ratna Handayani, MP., Lucia C.Soedirga, M.Sc)
- Utilization of Durian (Durio zibethinus) Seeds as Coffee Substitute (Author: Natania, M.Eng., Lucia C.Soedirga, M.Sc)
- Functional Properties of Indonesia Native Bitter Herbs Green Chiretta (Andographis paniculata) Leaves and Papaya (Carica papaya L.) Leaves (Author: Natania, M.Eng., Dela Rosa, S.Si., M.M., M.Sc., Apt., Dr. Hardoko)
- Peningkatan Aktivitas Antioksidan Minuman Fungsional Daun Sirsak Sebagai Upaya Peningaktan Imunitas pada Masa Pandemi Covid-19 (Author: Dr. Tagor M. Siregar; Titri S. Mastuti, M.Si, M.P.; Wenny S. L. Br Sinaga, M.Si.).
- Pemanfaatan Tepung Komposit Berbasis Daun Ruku-Ruku dan Bit Sebagai Sumber Mineral dalam Pembuatan Kukis (Author: Lucia C.Soedirga, M.Sc., Ratna Handayani, MP., Yuniwaty Halim, M.Sc., Aillen N.Widyapranata, STP)
|
